第30章（3 / 3）
炒螺蛳端进雅间后，这些掌柜们确实有些失望，香归香，可东西他们是认识的，实在难登大雅之堂。
可闻着就香，又惹得人十分想尝尝。
江行安先动手演示了下吃法，“吃这螺蛳确实不雅观，要先嘬了螺壳的味儿，然后再挑螺肉，螺肉已经处理过，挑出来的全部都能吃，可以蘸汤汁，也能直接入口，看如何选。”
“吃完后，剩下的汤汁或拌饭，或拌一份煮好的面都成，味道也是极佳。”
江行安说完就退到旁边，做了个请的手势。
有人迟疑，有人迅速，最后到底都吃上了。
不过一旦动了手，就知道这玩意儿有些让人停不下来。
掌柜们面面相觑，到底是卖还是不卖啊。
其中一位掌柜问江行安，“江公子，可有其他的烹制方式？”
江行安：“有啊，就是把螺肉全挑出来，用同样的方式做就可以。”
“不过，你们不觉得自己动手丰衣足食，这样吃起来更香吗？”
他们想了下，反驳不了。
“这可真是叫人发愁。”
江行安提议：“这螺蛳更适合做夜间生意，佐酒更好。”
京城并不宵禁，夜间也极为热闹，花楼外的小贩生意从晚做到天明，十分火热。
“要了，”于掌柜一张银票塞江行安手里，正正好是五十两。
“这菜卖不卖我金玉楼卖不卖是一回事，但得能卖。”
万一哪家公子想不开，非得尝尝呢，他一盘上去再配两瓶好酒，依旧能赚几两银。
到最后江行安还是收了五百两巨款。
当场写了菜谱，还顺便提了一嘴，一通百通，同样的做法，换换食材完全没问题。
比如他觉得茴香小油条也好吃，或者花椒叶小酥肉，皮蛋小酥肉都好吃。
对，还没皮蛋，回头也能腌制些出来卖。
拿了菜谱的掌柜们都很急，把江行安背来的薄荷叶茴香叶紫苏叶瓜分了个干净，螺蛳的量不多，被近水楼台的刘掌柜先抢到了手。
“明日只能送薄荷叶和茴香叶，螺蛳抓了要吐沙子，各位掌柜想要货的话得提前说。”
于是江行安又接了几笔大单，看着掌柜们匆匆离去的背影，江行安感叹，明儿京城附近的猪要遭殃了。
刘掌柜也很忙，只来得及让小二给江行安提一只鸡一只鸭，人就没影了。
最近归云楼鸡鸭鱼卖得最好，备的食材多，刘掌柜有心跟江行安交好，并不吝于这样的顺手人情。
怀揣巨款的江行安觉得可以大采购了。
他跟齐溪商量，“我们去买口铁锅吧，再买点排骨，买点梅花肉，回去后咱们也这样吃一顿。” ↑返回顶部↑
可闻着就香，又惹得人十分想尝尝。
江行安先动手演示了下吃法，“吃这螺蛳确实不雅观，要先嘬了螺壳的味儿，然后再挑螺肉，螺肉已经处理过，挑出来的全部都能吃，可以蘸汤汁，也能直接入口，看如何选。”
“吃完后，剩下的汤汁或拌饭，或拌一份煮好的面都成，味道也是极佳。”
江行安说完就退到旁边，做了个请的手势。
有人迟疑，有人迅速，最后到底都吃上了。
不过一旦动了手，就知道这玩意儿有些让人停不下来。
掌柜们面面相觑，到底是卖还是不卖啊。
其中一位掌柜问江行安，“江公子，可有其他的烹制方式？”
江行安：“有啊，就是把螺肉全挑出来，用同样的方式做就可以。”
“不过，你们不觉得自己动手丰衣足食，这样吃起来更香吗？”
他们想了下，反驳不了。
“这可真是叫人发愁。”
江行安提议：“这螺蛳更适合做夜间生意，佐酒更好。”
京城并不宵禁，夜间也极为热闹，花楼外的小贩生意从晚做到天明，十分火热。
“要了，”于掌柜一张银票塞江行安手里，正正好是五十两。
“这菜卖不卖我金玉楼卖不卖是一回事，但得能卖。”
万一哪家公子想不开，非得尝尝呢，他一盘上去再配两瓶好酒，依旧能赚几两银。
到最后江行安还是收了五百两巨款。
当场写了菜谱，还顺便提了一嘴，一通百通，同样的做法，换换食材完全没问题。
比如他觉得茴香小油条也好吃，或者花椒叶小酥肉，皮蛋小酥肉都好吃。
对，还没皮蛋，回头也能腌制些出来卖。
拿了菜谱的掌柜们都很急，把江行安背来的薄荷叶茴香叶紫苏叶瓜分了个干净，螺蛳的量不多，被近水楼台的刘掌柜先抢到了手。
“明日只能送薄荷叶和茴香叶，螺蛳抓了要吐沙子，各位掌柜想要货的话得提前说。”
于是江行安又接了几笔大单，看着掌柜们匆匆离去的背影，江行安感叹，明儿京城附近的猪要遭殃了。
刘掌柜也很忙，只来得及让小二给江行安提一只鸡一只鸭，人就没影了。
最近归云楼鸡鸭鱼卖得最好，备的食材多，刘掌柜有心跟江行安交好，并不吝于这样的顺手人情。
怀揣巨款的江行安觉得可以大采购了。
他跟齐溪商量，“我们去买口铁锅吧，再买点排骨，买点梅花肉，回去后咱们也这样吃一顿。” ↑返回顶部↑