第343章 不要贪心（2 / 3）
燕娘就解释说，“这是小娘子自己做的，说是专门睡觉穿的。”
付拾一看着她们说话，自己心情也就一点点平复下来。
喝过水，换过衣裳，付拾一下楼去，笑眯眯的接过了张春盛手里的揉好的面，亲自准备早饭。
付拾一想吃清淡一点的，水多的东西。
现在熬粥是来不及了，所以付拾一想了想，就准备做汤面。
大骨汤面。
日式那种。
汤面如果全是清汤寡水的，自然是称不上色香味美，营养均衡。
所以，不仅要面条劲道，还要汤白味鲜，以及荤素搭配。
荤的话，付拾一就直接取一块五花肉，将肉卷起来，用棉线绑紧成一个圆圆的小卷。
再将锅里来一大勺的猪油，煎到了两面金黄，再加入两勺赤砂糖，一勺酱油。
这样煎十分钟，再来半碗水，煮个差不多十分钟左右，就能入味。
肉好之后，面条也切好了。
将肉放入碗里晾凉，然后刷锅倒入清水，准备煮面。
面被付拾一扯成了不粗不细的样子。
扯面时候，关键是要力道和速度都要均匀。
付拾一当初刚练习的时候，也出过不少糗：不是扯断了，就是面的粗细不均匀。
不过现在嘛——当然是完美又漂亮。
水开后将面条下锅，付拾一就端着一瓢水在锅边上守着。只要锅一开，立刻下一点凉水，如此反复几次之后，等到面条熟了之后，快速的捞出在凉开水里过一下。
凉水过的面条才会更劲道。
将过凉水的面条倒入碗中，加入大骨汤没过面条，而后再将烫熟的雍菜最嫩的菜尖，以及切好的肉片，咸菜丝，煮鸡蛋放在面上。
能讲究摆盘时候，自然还是要讲究一下摆盘。
这样一大碗面端出来，放在面前时候，自然是会让人无比有食欲的。
汤是乳白的汤，面是微微带黄的，雍菜是碧绿的，肉片是红色的，再加上半个煮鸡蛋——
光是颜色上的刺激，就让人情不自禁对这一碗面的味道开始期待起来了。
付拾一带头拿起筷子。
虽说是早饭，但是付拾一还是拍了个黄瓜，又凉拌了一个剔骨肉。
付拾一笑眯眯的动筷：这样才算是营养均衡啊。
当一筷子面入口，那劲道香浓的味道，简直让人欲罢不能。
付拾一又喝一口汤：虽然骨头汤什么的嘌呤超高，但是真的好好喝啊！ ↑返回顶部↑
付拾一看着她们说话，自己心情也就一点点平复下来。
喝过水，换过衣裳，付拾一下楼去，笑眯眯的接过了张春盛手里的揉好的面，亲自准备早饭。
付拾一想吃清淡一点的，水多的东西。
现在熬粥是来不及了，所以付拾一想了想，就准备做汤面。
大骨汤面。
日式那种。
汤面如果全是清汤寡水的，自然是称不上色香味美，营养均衡。
所以，不仅要面条劲道，还要汤白味鲜，以及荤素搭配。
荤的话，付拾一就直接取一块五花肉，将肉卷起来，用棉线绑紧成一个圆圆的小卷。
再将锅里来一大勺的猪油，煎到了两面金黄，再加入两勺赤砂糖，一勺酱油。
这样煎十分钟，再来半碗水，煮个差不多十分钟左右，就能入味。
肉好之后，面条也切好了。
将肉放入碗里晾凉，然后刷锅倒入清水，准备煮面。
面被付拾一扯成了不粗不细的样子。
扯面时候，关键是要力道和速度都要均匀。
付拾一当初刚练习的时候，也出过不少糗：不是扯断了，就是面的粗细不均匀。
不过现在嘛——当然是完美又漂亮。
水开后将面条下锅，付拾一就端着一瓢水在锅边上守着。只要锅一开，立刻下一点凉水，如此反复几次之后，等到面条熟了之后，快速的捞出在凉开水里过一下。
凉水过的面条才会更劲道。
将过凉水的面条倒入碗中，加入大骨汤没过面条，而后再将烫熟的雍菜最嫩的菜尖，以及切好的肉片，咸菜丝，煮鸡蛋放在面上。
能讲究摆盘时候，自然还是要讲究一下摆盘。
这样一大碗面端出来，放在面前时候，自然是会让人无比有食欲的。
汤是乳白的汤，面是微微带黄的，雍菜是碧绿的，肉片是红色的，再加上半个煮鸡蛋——
光是颜色上的刺激，就让人情不自禁对这一碗面的味道开始期待起来了。
付拾一带头拿起筷子。
虽说是早饭，但是付拾一还是拍了个黄瓜，又凉拌了一个剔骨肉。
付拾一笑眯眯的动筷：这样才算是营养均衡啊。
当一筷子面入口，那劲道香浓的味道，简直让人欲罢不能。
付拾一又喝一口汤：虽然骨头汤什么的嘌呤超高，但是真的好好喝啊！ ↑返回顶部↑