第一百二十五章 邱芸的水准（2 / 2）
吃饭的餐馆距离公司并不远。“荣泽”所在的工业园区是整体规划的，这周围座落着大大小小几十家企业，核心地带是一个广场，广场周围一圈临街的都是铺位，超市饭馆之类的都有。随着城市的日益扩张，这片园区从十几年前鸟不拉屎的乡镇地带，变成了城乡结合部，按照市委的规划，这里很快就是“新/区”了，属于市区的一部分。
这家馆子的招牌对娘炮和女汉子来说，属于本地“三俗”，河鲜江鲜海鲜。没办法，谁让这是一座滨江临海还有运河穿城而过的城市呢！是个饭馆都有这招牌。不过，地道的本地“三鲜”菜，只有菜小馆子和小排挡里头才能吃到，要吃正宗的，不好意思，还真得到渔船码头上去吃；大饭店里推出的菜就当个笑话吧。
不是说大饭店里的菜不好吃，相反，大饭店里的菜选料考究，厨师也都是高水平高资质的，但问题就在这里，这么好的条件下，吃出来的都是“酒店味”，天朝的八大菜系？错了，应该是“九大”，新出来的一个菜系叫做“酒店菜”，或者叫“x东方菜”。因为大酒店的厨师往往都是厨师学校正儿八经学出来的，做菜的手段基本一样，天南地北，五星以上的酒店，口味基本没差，因为厨师们基本都是学长学弟，口味虽然稍有变化，可烹饪手段却都是“师出同门”，逃不过老饕们一张嘴。
只有一些老字号的传统老店，其手艺传承都是师傅带徒弟，甚至传子不传女。这种店最大的特点就是：没有分号！比如帝都的丰x园、x京饭店，或者驰名中外的全x德，人家不是不够能耐把自己的品牌整成洋快餐、豆捞、烧鸡公那种一个县城都能四五家店的规模，而是对手艺传承的尊重和矜持。 ↑返回顶部↑
这家馆子的招牌对娘炮和女汉子来说，属于本地“三俗”，河鲜江鲜海鲜。没办法，谁让这是一座滨江临海还有运河穿城而过的城市呢！是个饭馆都有这招牌。不过，地道的本地“三鲜”菜，只有菜小馆子和小排挡里头才能吃到，要吃正宗的，不好意思，还真得到渔船码头上去吃；大饭店里推出的菜就当个笑话吧。
不是说大饭店里的菜不好吃，相反，大饭店里的菜选料考究，厨师也都是高水平高资质的，但问题就在这里，这么好的条件下，吃出来的都是“酒店味”，天朝的八大菜系？错了，应该是“九大”，新出来的一个菜系叫做“酒店菜”，或者叫“x东方菜”。因为大酒店的厨师往往都是厨师学校正儿八经学出来的，做菜的手段基本一样，天南地北，五星以上的酒店，口味基本没差，因为厨师们基本都是学长学弟，口味虽然稍有变化，可烹饪手段却都是“师出同门”，逃不过老饕们一张嘴。
只有一些老字号的传统老店，其手艺传承都是师傅带徒弟，甚至传子不传女。这种店最大的特点就是：没有分号！比如帝都的丰x园、x京饭店，或者驰名中外的全x德，人家不是不够能耐把自己的品牌整成洋快餐、豆捞、烧鸡公那种一个县城都能四五家店的规模，而是对手艺传承的尊重和矜持。 ↑返回顶部↑