第221章（3 / 3）
三娘亲自做面。
面就做个手擀面，不过汤要认真做。
切了一块五花肉，切成大小差不多的片。
切一块姜，再切丝。
大蒜对半切开，辣椒切丝。
土豆去皮，切成条，不能太细看，要比手指粗。
先在锅里加一点油不需要多，因为五花肉本身也出油。
爆炒肉片，炒出油之后加入姜丝和辣椒，再加入花椒末，爆炒出香味来。
再加入蒜瓣，还有葱白。加上食盐。
略炒一会，把土豆放进去一起炒一下，然后加水煮。
另一头，三娘又切了一块肉，这回要把五花肉切成丁。
混着咸菜丁，胡萝卜丁，还有香菇丁一起爆炒。
加上一些甜面酱，做成肉臊子。
面用擀面杖，擀成很大的薄片，撒上玉米面。之所以撒玉米面是因为它颗粒更粗，免得粘在一起。
卷起来之后，切成细细的面条，抖开之后放入清水煮沸的锅里。
预备了十几个粗瓷碗。
碗底还洒了葱花和一些蒜末。芫荽叶子就不加进去了，单独拿去。
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面就做个手擀面，不过汤要认真做。
切了一块五花肉，切成大小差不多的片。
切一块姜，再切丝。
大蒜对半切开，辣椒切丝。
土豆去皮，切成条，不能太细看，要比手指粗。
先在锅里加一点油不需要多，因为五花肉本身也出油。
爆炒肉片，炒出油之后加入姜丝和辣椒，再加入花椒末，爆炒出香味来。
再加入蒜瓣，还有葱白。加上食盐。
略炒一会，把土豆放进去一起炒一下，然后加水煮。
另一头，三娘又切了一块肉，这回要把五花肉切成丁。
混着咸菜丁，胡萝卜丁，还有香菇丁一起爆炒。
加上一些甜面酱，做成肉臊子。
面用擀面杖，擀成很大的薄片，撒上玉米面。之所以撒玉米面是因为它颗粒更粗，免得粘在一起。
卷起来之后，切成细细的面条，抖开之后放入清水煮沸的锅里。
预备了十几个粗瓷碗。
碗底还洒了葱花和一些蒜末。芫荽叶子就不加进去了，单独拿去。
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