食修崽崽穿回来了 第62节（3 / 4）
香椿芽的味道十分浓郁，一拿出小膳房里就满是清香。
闻着这股新奇的味道，见叶遥往外走，叶宁也顾不上吃饭了，赶紧跟上去。
一起出去的，还有云峥、六皇子、六公主，也不知今日叶遥要做什么好东西。
四皇子眼巴巴地看着后厨方向，嘴里的饭菜都不香了，要是他也能去就好了，可是……
再看着压在肩膀上的手，他更加坚定了改变三皇兄态度的主意！
这时，三皇子若有所思地看向门外，呢喃道：“四皇弟，你闻到没有？刚才那味道好熟悉。”
好熟悉……香椿？
昨儿他不就正好带了一把香椿回去，让三皇兄撞见。
四皇子讪笑道：“是，是啊，估计也是六皇妹给的吧。”
三皇子点头：“肯定是这样，也不知他们拿着树叶子去做什么？你说，要不我也跟去看看，一点树叶子能做出点什么好菜来。”
这边的叶遥等人已经进了后厨，那矮小的个子一进去，还没别灶台遮住，就被眼尖的方厨瞧见。
这位昨日差点拜师的御厨连忙擦擦手，快步迎来：“各位贵人，八公主，您终于来了！”
“今日您想做点什么？我来帮你打下手。”
叶遥拿出一大把香椿，让后厨的宫人洗净，准备好各种配料，她只需踩在小板凳上做菜就行了。
香椿末混在蛋液里，鸡脯切片去腥调味后，裹上干淀粉和香椿末鸡蛋液备用。
起锅烧油，香椿鸡脯是一道油炸的菜，而要如何才能炸得油而不腻、香而不老，这是很考做菜功底的。
处理香椿末和鸡蛋液这些都可以让宫人来，但切肉片她得亲自来。
首先肉片要匀称，厚度始终，且为了让鸡脯肉油炸后外香里嫩，劲道但不能粘牙难嚼，那就得在腌制前用刀数次敲打，这敲打的力道和次数也很有讲究，多了太嫩没有炸物的嚼头，少了太老油炸后可能咬不动。
所以她得亲自来。
旁边，方厨满脸激动，目不转睛地盯着叶遥每一个步骤，另一个林厨却是有些不信。
昨儿他两次晕倒，并不知后面发生的事情，他也不像方厨那样，没有师傅一直都是野路子，他更明白天赋和熟能生巧的重要性。
六岁小公主做出绝世美味？简直是天方夜谭！
林厨淡淡地看着准备食材的众人，他的厨艺更有体系，尤其在刀工造诣上很是高妙，整个宫里刀工能比过他的仅寥寥数人。
一直到刚才，林厨都是这般以为的，可知道叶遥左手按住鸡脯，右手拿起切片的薄刀。
六岁姑娘的稚气在拿起薄刀后散的一干二净，只需看那拿刀的架势，林厨心头就狠狠一惊，或许这位八公主的确有点本事。
再等那刀飞快地起落，切出来的肉片几乎一模一样后，林厨心里已经装不下震惊了。
这哪儿是有点本事啊，这分明是不得了！
他抖着手脚小心翼翼上前，等叶遥切完鸡脯肉后，才颤声道：“八公主，您这刀工……”
叶遥头也没抬：“熟能生巧。”
熟能生巧？闻言林厨手抖得更厉害了。 ↑返回顶部↑
闻着这股新奇的味道，见叶遥往外走，叶宁也顾不上吃饭了，赶紧跟上去。
一起出去的，还有云峥、六皇子、六公主，也不知今日叶遥要做什么好东西。
四皇子眼巴巴地看着后厨方向，嘴里的饭菜都不香了，要是他也能去就好了，可是……
再看着压在肩膀上的手，他更加坚定了改变三皇兄态度的主意！
这时，三皇子若有所思地看向门外，呢喃道：“四皇弟，你闻到没有？刚才那味道好熟悉。”
好熟悉……香椿？
昨儿他不就正好带了一把香椿回去，让三皇兄撞见。
四皇子讪笑道：“是，是啊，估计也是六皇妹给的吧。”
三皇子点头：“肯定是这样，也不知他们拿着树叶子去做什么？你说，要不我也跟去看看，一点树叶子能做出点什么好菜来。”
这边的叶遥等人已经进了后厨，那矮小的个子一进去，还没别灶台遮住，就被眼尖的方厨瞧见。
这位昨日差点拜师的御厨连忙擦擦手，快步迎来：“各位贵人，八公主，您终于来了！”
“今日您想做点什么？我来帮你打下手。”
叶遥拿出一大把香椿，让后厨的宫人洗净，准备好各种配料，她只需踩在小板凳上做菜就行了。
香椿末混在蛋液里，鸡脯切片去腥调味后，裹上干淀粉和香椿末鸡蛋液备用。
起锅烧油，香椿鸡脯是一道油炸的菜，而要如何才能炸得油而不腻、香而不老，这是很考做菜功底的。
处理香椿末和鸡蛋液这些都可以让宫人来，但切肉片她得亲自来。
首先肉片要匀称，厚度始终，且为了让鸡脯肉油炸后外香里嫩，劲道但不能粘牙难嚼，那就得在腌制前用刀数次敲打，这敲打的力道和次数也很有讲究，多了太嫩没有炸物的嚼头，少了太老油炸后可能咬不动。
所以她得亲自来。
旁边，方厨满脸激动，目不转睛地盯着叶遥每一个步骤，另一个林厨却是有些不信。
昨儿他两次晕倒，并不知后面发生的事情，他也不像方厨那样，没有师傅一直都是野路子，他更明白天赋和熟能生巧的重要性。
六岁小公主做出绝世美味？简直是天方夜谭！
林厨淡淡地看着准备食材的众人，他的厨艺更有体系，尤其在刀工造诣上很是高妙，整个宫里刀工能比过他的仅寥寥数人。
一直到刚才，林厨都是这般以为的，可知道叶遥左手按住鸡脯，右手拿起切片的薄刀。
六岁姑娘的稚气在拿起薄刀后散的一干二净，只需看那拿刀的架势，林厨心头就狠狠一惊，或许这位八公主的确有点本事。
再等那刀飞快地起落，切出来的肉片几乎一模一样后，林厨心里已经装不下震惊了。
这哪儿是有点本事啊，这分明是不得了！
他抖着手脚小心翼翼上前，等叶遥切完鸡脯肉后，才颤声道：“八公主，您这刀工……”
叶遥头也没抬：“熟能生巧。”
熟能生巧？闻言林厨手抖得更厉害了。 ↑返回顶部↑