重生七零：媳妇有点仙_分卷阅读_52（3 / 4）
“小伙子，你也试试看。”
伍再奇接过铁叉子，微微一笑，暗暗运转身上的内力，把内力集中到双手，口中轻喝一声：“开！”
铁叉子应声被扯直。
老赵摇摇头：“果然是俺老了，这些个小年轻一个比一个厉害，好了，我不跟你们比力气，咱们还是比做馒头吧。”
“那肯定是你厉害啊，这西南一带，你要是认了第二，也没有谁敢跳出来说他是第一。”梁日红小小地捧了他一下。
“赵师父，麻烦你了，我妹子学了你的赵氏馒头，她只是在家里做给家人吃，不会拿来做什么谋利的事情的，请你放心。”伍再奇接口答道。
“这倒没什么，你们就算想做什么谋利的事情，国家也不会允许的，你们可不能走资本主义路线哟。”老赵正色告诫他们。
“不会的，我妹子是根正苗红的贫下中农，我们不会走资本主义路线的。”好不容易地，三湖终于能插上了一句话。
“好了，咱们开始干活了，既然人手这么多，俺就把明天早上要卖的馒头包子和面条都做好了。”老赵开始安排工作：
“小梁你上仓库领上一袋面，条子在这，拿去，小妮子来洗菜板，准备剁肉糜做包子馅，等一下俺教你调味，这做包子呀，调馅料是最关键的。”
“至于你们两个，一个负责烧火，另外一个负责揉面。”
“我不是要学做老面馒头吗？做馒头要做什么准备才行？”——满厨房就听到老赵的说话声，云妮这也是好不容易才插上了一句话。
第一百一十六章纯肉包子
第一百一十六章纯肉包子
老赵停下手中的活，诧异了：“俺今天可不只教你们做馒头，包子，面条，花卷，但凡店里卖的，俺都教你，嗄哈呀？难不成你只学馒头？”
“哦。”云妮摸摸鼻子，好吧，艺多不压身，老老实实干活吧。
老赵端起师傅的架子： “咱们先说说肉包子，现在肉少，难买，咋整呢？那就变通一下，放50%的肉，放50%的配菜。”
“这配菜，你想吃啥就放啥哈，不拘，俺们那瘩塔喜欢放酸菜，放了酸菜就叫酸菜肉包，放萝卜的，放荠菜的，放粉丝的，只有你想不到，没有你做不到的。”
老赵说起肉包子，眉飞色舞，全然不给云妮插话的机会。
“再说说包子的个头，俺们那瘩塔一个包子没八两也得半斤，到了你们这，包个二，三两的，让人看着就觉得瘪屈得慌，特别是那啥杭州小笼包，那个头，啧啧，俺都不稀得说它，俺一口就能吃仨。”
云妮抬头看看老赵那宽阔大口，默默地又低头切肉。
“这切肉也是有巧窍门的，你得先把它切片，切了片再切成丝，然后把丝切成丁，切了丁再剁，老省时间了……”
“好，肉剁好了就调馅了，这才是关键，你看着哈，酱油，料酒，五香粉，生姜末，葱末，白糖，盐巴，把这些搅和匀了，然后放清水。”
“重点来了，仔细听哈，要顺着同一个方向搅打上劲，可别东搅搅西拌拌的……”
——整个厨房就只有老赵响雷般的声音，伍再奇一边和面，一边用右肘轻轻碰了一下梁日红：
“这赵师父平时也这么能说？幸亏咱们都还听得懂，人才呀，照我看，他能说上几个小时不停歇。”
“这你可没说错，他确实是有连说几个小时的记录。”梁日红忍俊不禁了：“和他一个班的白案弟子们基本上一天说不了几句，都让他一个人说完了。”
好不容易把上千个包子馒头花卷都做好了，己经到了下半夜，赵师父早就歇息去了。
梁日红捶着腰说：“行了，咱们吃几个包子做宵夜就撤退了，困死我了，这事可不能再干了，小妮，你学会了？”
精神旺盛的云妮兴奋地点头：“嗯嗯，会了的，明天我们就去买蒸包子的家当，可以天天吃包子馒头了，还不带重样的。” ↑返回顶部↑
伍再奇接过铁叉子，微微一笑，暗暗运转身上的内力，把内力集中到双手，口中轻喝一声：“开！”
铁叉子应声被扯直。
老赵摇摇头：“果然是俺老了，这些个小年轻一个比一个厉害，好了，我不跟你们比力气，咱们还是比做馒头吧。”
“那肯定是你厉害啊，这西南一带，你要是认了第二，也没有谁敢跳出来说他是第一。”梁日红小小地捧了他一下。
“赵师父，麻烦你了，我妹子学了你的赵氏馒头，她只是在家里做给家人吃，不会拿来做什么谋利的事情的，请你放心。”伍再奇接口答道。
“这倒没什么，你们就算想做什么谋利的事情，国家也不会允许的，你们可不能走资本主义路线哟。”老赵正色告诫他们。
“不会的，我妹子是根正苗红的贫下中农，我们不会走资本主义路线的。”好不容易地，三湖终于能插上了一句话。
“好了，咱们开始干活了，既然人手这么多，俺就把明天早上要卖的馒头包子和面条都做好了。”老赵开始安排工作：
“小梁你上仓库领上一袋面，条子在这，拿去，小妮子来洗菜板，准备剁肉糜做包子馅，等一下俺教你调味，这做包子呀，调馅料是最关键的。”
“至于你们两个，一个负责烧火，另外一个负责揉面。”
“我不是要学做老面馒头吗？做馒头要做什么准备才行？”——满厨房就听到老赵的说话声，云妮这也是好不容易才插上了一句话。
第一百一十六章纯肉包子
第一百一十六章纯肉包子
老赵停下手中的活，诧异了：“俺今天可不只教你们做馒头，包子，面条，花卷，但凡店里卖的，俺都教你，嗄哈呀？难不成你只学馒头？”
“哦。”云妮摸摸鼻子，好吧，艺多不压身，老老实实干活吧。
老赵端起师傅的架子： “咱们先说说肉包子，现在肉少，难买，咋整呢？那就变通一下，放50%的肉，放50%的配菜。”
“这配菜，你想吃啥就放啥哈，不拘，俺们那瘩塔喜欢放酸菜，放了酸菜就叫酸菜肉包，放萝卜的，放荠菜的，放粉丝的，只有你想不到，没有你做不到的。”
老赵说起肉包子，眉飞色舞，全然不给云妮插话的机会。
“再说说包子的个头，俺们那瘩塔一个包子没八两也得半斤，到了你们这，包个二，三两的，让人看着就觉得瘪屈得慌，特别是那啥杭州小笼包，那个头，啧啧，俺都不稀得说它，俺一口就能吃仨。”
云妮抬头看看老赵那宽阔大口，默默地又低头切肉。
“这切肉也是有巧窍门的，你得先把它切片，切了片再切成丝，然后把丝切成丁，切了丁再剁，老省时间了……”
“好，肉剁好了就调馅了，这才是关键，你看着哈，酱油，料酒，五香粉，生姜末，葱末，白糖，盐巴，把这些搅和匀了，然后放清水。”
“重点来了，仔细听哈，要顺着同一个方向搅打上劲，可别东搅搅西拌拌的……”
——整个厨房就只有老赵响雷般的声音，伍再奇一边和面，一边用右肘轻轻碰了一下梁日红：
“这赵师父平时也这么能说？幸亏咱们都还听得懂，人才呀，照我看，他能说上几个小时不停歇。”
“这你可没说错，他确实是有连说几个小时的记录。”梁日红忍俊不禁了：“和他一个班的白案弟子们基本上一天说不了几句，都让他一个人说完了。”
好不容易把上千个包子馒头花卷都做好了，己经到了下半夜，赵师父早就歇息去了。
梁日红捶着腰说：“行了，咱们吃几个包子做宵夜就撤退了，困死我了，这事可不能再干了，小妮，你学会了？”
精神旺盛的云妮兴奋地点头：“嗯嗯，会了的，明天我们就去买蒸包子的家当，可以天天吃包子馒头了，还不带重样的。” ↑返回顶部↑