公开前一天,老攻失忆了_分卷阅读_111（2 / 2）

  姜衡想独食，但，不行，两块已经是李均对他的极限了。
  接下来李均要做的是胖头鱼豆腐汤。
  他选用胖头鱼的原因很简单，鱼刺不多。
  他事先准备好姜葱，鱼头和鱼肉下锅先用姜腌制一会儿。
  锅中的油热了之后，倒入姜片煎出香味儿，差不多之后，再将鱼头块倒入一块煎，煎过鱼头再用于滚烫，这样的鱼头汤会更加鲜甜，能很好的去掉鱼里头的腥味儿。
  当鱼肉翻煎到六成熟后再翻炒一下，直接把切成小方块的豆腐倒到鱼头块上，加入适量的水，就可以盖上锅盖开始熬汤。当鱼和豆腐里面的汤水第一次滚起来之后，再翻一翻里面鱼头和鱼块，这时候会发现鱼汤会变成奶白奶白的颜色，鱼肉和豆腐的香味也渐渐从汤汁中散发出来，再多滚一会儿就可以出锅，装到汤锅里，送上餐桌。
  李均习惯在关火前先放盐，一般鱼汤不会下太重的盐，只要一点点咸味儿就行，下完盐后再撒上一把葱花，鱼汤就可以起锅端上餐桌了。
  一旁的姜衡内心的口水已经流了一地，整个胃都在叫嚣着：好饿好饿好饿！ ↑返回顶部↑