第76章（4 / 4）
几乎什么东西都能进行加工，被那薄薄一层荷叶皮裹住。
小麦面粉和水成团，擀压成带着褶皱的荷叶皮，裹住内里的馅料。
不需像包子、饺子、馄饨一样完完全全地用力捏紧，以防下锅后皮馅分家。烧麦主需要拢住荷叶皮往上一提即可，不需费力封口。
其主要馅料，常见的通常有两种。
一种是以糯米为主要的食材，辅助各种配菜做馅料。
市面上的早餐铺便利店，卖得最多的便是这种。通常有香菇肉馅，鲜肉馅，梅干菜扣肉馅、咸蛋黄肉松馅......
圆润软糯的糯米经酱料染色变成油润润的深褐色，咬下去咸味是主调。粒粒糯米中间夹杂着猪油香以及不同辅料的香气。
满足又饱腹。
吃起来，像粽子像糯米鸡，均是糯米裹挟着咸味馅料。不同的却是缺少粽叶的包裹，增添了小麦面皮的质感。 ↑返回顶部↑
小麦面粉和水成团，擀压成带着褶皱的荷叶皮，裹住内里的馅料。
不需像包子、饺子、馄饨一样完完全全地用力捏紧，以防下锅后皮馅分家。烧麦主需要拢住荷叶皮往上一提即可，不需费力封口。
其主要馅料，常见的通常有两种。
一种是以糯米为主要的食材，辅助各种配菜做馅料。
市面上的早餐铺便利店，卖得最多的便是这种。通常有香菇肉馅，鲜肉馅，梅干菜扣肉馅、咸蛋黄肉松馅......
圆润软糯的糯米经酱料染色变成油润润的深褐色，咬下去咸味是主调。粒粒糯米中间夹杂着猪油香以及不同辅料的香气。
满足又饱腹。
吃起来，像粽子像糯米鸡，均是糯米裹挟着咸味馅料。不同的却是缺少粽叶的包裹，增添了小麦面皮的质感。 ↑返回顶部↑