第239章（3 / 4）
周贤失笑。
头发差不多擦到半干了，周贤将其披到后背晾，抬臂搭着雪里卿的肩膀叹道：“他们说假如在大街上遇上两家食肆，左边卖兔肉，右边卖烧鸡，差不多的价钱，所有人都会选择去吃鸡，我觉得确实有道理。”
这就是所谓的饮食习惯，是下意识的偏好选择。
雪里卿问：“要放弃？”
周贤摆摆食指：“我决定打入底端市场，跟卤下水竞争。”
市面上肉类价格分四等，鹿虎熊等野生动物最高端，轻易买不到，其次牛羊猪鹅，再其次是鸡鸭兔狗，最后才是各类下水肉。
古代一向视下水为最下等，是平民百姓解馋的廉价肉食。
同等价格之下，手撕兔竞争不过烧鸡，降价跟牛杂猪杂做的卤货总能打一打吧，这也契合雪里卿对兔肉数量泛滥而价贱难卖的预期。
周贤十分自信。
其实他还是想的简单了。
百姓养家禽牲畜也逐利。物贱之征贵，贵之征贱1，若兔子卖不起价，大家在能力之内自然会改养鸡鸭，兔少而价升，自然就养回来了。
循环往复，终会在某一范围摆动。
即使有人降价竞争，也是自己用钱在补贴，只要是买卖便要有利，只要逐利，必有终止的一天。价格会因补贴终止而归位，或因垄断而更昂贵，却不会停在便宜的价位。
听雪里卿讲起市场供需，周贤不禁联想到现代对农业的补贴政策与宏观调控，补充最后的未竟之语。
“除非有人一直补贴。”
雪里卿颔首，随后否定道：“那个人不会是我们。如此泛及全国且长此以往的补贴唯有朝廷能做到，即使我们可以，也有比肉食更重要的选择。”
肉是改善，粮食才是根本。
不能越过一去做二。
别看雪里卿如今总在忙活铺子和生意，实际他最重视的依然是开荒，赚到的钱也会优先用于开荒与救灾，毛线坊再重要，也越不过这两条基本底线。
听雪里卿这番提醒，周贤轻笑，歪头蹭蹭他的脑袋：“放心，我当然知道孰轻孰重。”
雪里卿这还差不多地嗯了声。
说完这些，周贤转头问：“好像也没看见何掌柜，也回县城了？没必要这么着急吧，那么大的雨，道路泥泞可不好走。”
“没走，他去喊人来帮忙了。”
雪里卿示意排舍方向。
一万石粮食折算有六百吨，实在太多了，以马车的载重，至少需要几百车才能拉完。
也不知这么短的时间是如何完成卸车的，此时宅院的空房、门楼、雨廊和柴棚等，但凡能遮雨的地方都塞得满满当当，剩余的大部分则送去了后面提前准备好的空棚舍暂存。
因为卸得着急，装粮食的麻袋摆得不太讲究，有些挨着围栏边，被雨水噼里啪啦地砸，只用油布勉强一遮，时间久了容易泡水。
稻米一旦发芽，可就浪费了。
因此何武去喊长工过来整理，顺便再把打湿的部分挑出来，用石窑和火炕低温烘干，尽量多保下些。
烘干是慢活，需要许久。 ↑返回顶部↑
头发差不多擦到半干了，周贤将其披到后背晾，抬臂搭着雪里卿的肩膀叹道：“他们说假如在大街上遇上两家食肆，左边卖兔肉，右边卖烧鸡，差不多的价钱，所有人都会选择去吃鸡，我觉得确实有道理。”
这就是所谓的饮食习惯，是下意识的偏好选择。
雪里卿问：“要放弃？”
周贤摆摆食指：“我决定打入底端市场，跟卤下水竞争。”
市面上肉类价格分四等，鹿虎熊等野生动物最高端，轻易买不到，其次牛羊猪鹅，再其次是鸡鸭兔狗，最后才是各类下水肉。
古代一向视下水为最下等，是平民百姓解馋的廉价肉食。
同等价格之下，手撕兔竞争不过烧鸡，降价跟牛杂猪杂做的卤货总能打一打吧，这也契合雪里卿对兔肉数量泛滥而价贱难卖的预期。
周贤十分自信。
其实他还是想的简单了。
百姓养家禽牲畜也逐利。物贱之征贵，贵之征贱1，若兔子卖不起价，大家在能力之内自然会改养鸡鸭，兔少而价升，自然就养回来了。
循环往复，终会在某一范围摆动。
即使有人降价竞争，也是自己用钱在补贴，只要是买卖便要有利，只要逐利，必有终止的一天。价格会因补贴终止而归位，或因垄断而更昂贵，却不会停在便宜的价位。
听雪里卿讲起市场供需，周贤不禁联想到现代对农业的补贴政策与宏观调控，补充最后的未竟之语。
“除非有人一直补贴。”
雪里卿颔首，随后否定道：“那个人不会是我们。如此泛及全国且长此以往的补贴唯有朝廷能做到，即使我们可以，也有比肉食更重要的选择。”
肉是改善，粮食才是根本。
不能越过一去做二。
别看雪里卿如今总在忙活铺子和生意，实际他最重视的依然是开荒，赚到的钱也会优先用于开荒与救灾，毛线坊再重要，也越不过这两条基本底线。
听雪里卿这番提醒，周贤轻笑，歪头蹭蹭他的脑袋：“放心，我当然知道孰轻孰重。”
雪里卿这还差不多地嗯了声。
说完这些，周贤转头问：“好像也没看见何掌柜，也回县城了？没必要这么着急吧，那么大的雨，道路泥泞可不好走。”
“没走，他去喊人来帮忙了。”
雪里卿示意排舍方向。
一万石粮食折算有六百吨，实在太多了，以马车的载重，至少需要几百车才能拉完。
也不知这么短的时间是如何完成卸车的，此时宅院的空房、门楼、雨廊和柴棚等，但凡能遮雨的地方都塞得满满当当，剩余的大部分则送去了后面提前准备好的空棚舍暂存。
因为卸得着急，装粮食的麻袋摆得不太讲究，有些挨着围栏边，被雨水噼里啪啦地砸，只用油布勉强一遮，时间久了容易泡水。
稻米一旦发芽，可就浪费了。
因此何武去喊长工过来整理，顺便再把打湿的部分挑出来，用石窑和火炕低温烘干，尽量多保下些。
烘干是慢活，需要许久。 ↑返回顶部↑