第47章（3 / 3）
乡下人吃饭不讲究，做饭无非烧煮炖几样。把肉切成薄薄一片再煎出来变成这样金黄酥脆的样子，他们之前连见都没见过，几人一时间都十分新奇。
而这野猪肉也和寻常的家猪不同，它以林子里的橡果、野草、各种菌类为食，所以自带一种类似坚果橡实的甘香底蕴，有一种深沉的鲜香。
谢晚秋为了保留这种风味，特意用小火慢煎，还细心配了蘸料。南方人吃菜讲究精巧精致，他从前在饭店里见人这么烹饪过。
肉是微微撒了些盐巴的，又备了一碟掺了花生碎磨制的辣椒面，还有一小碗刚拨的蒜。
他指着小碟介绍：“这煎法是我在外头学的，大家尝尝，可以蘸这个辣椒面，也可以就着蒜吃。”
这边沈长荣还在纳罕：“这吃法我可真是头一回见！”
那边沈枫已经迫不及待照做了。蘸了辣椒面的油煎肉一口咬下去，不仅香得满口流油，而且那股奇异的肉香更是在唇齿间流连，久久不散。整个舌尖上，仿佛都飘散着一股林子里特有的草木橡果味。
他咂了咂嘴吧，筷子咬在牙间摇头晃脑，似在回味。沈长荣见了哈哈一笑道：“真有这么香？”
沈枫小眼一下睁开，瞪得透圆：“爹，你试试！”
沈长荣也夹了一块，就着蒜瓣咬下，肉的醇香和蒜的辛辣交织在一起，形成一股十分奇妙的味道，让人吃了还想吃。
他猛啃了两口馒头，忽的拍了下大腿，向着谢晚秋竖起大拇指:“香！果然香的很！” ↑返回顶部↑
而这野猪肉也和寻常的家猪不同，它以林子里的橡果、野草、各种菌类为食，所以自带一种类似坚果橡实的甘香底蕴，有一种深沉的鲜香。
谢晚秋为了保留这种风味，特意用小火慢煎，还细心配了蘸料。南方人吃菜讲究精巧精致，他从前在饭店里见人这么烹饪过。
肉是微微撒了些盐巴的，又备了一碟掺了花生碎磨制的辣椒面，还有一小碗刚拨的蒜。
他指着小碟介绍：“这煎法是我在外头学的，大家尝尝，可以蘸这个辣椒面，也可以就着蒜吃。”
这边沈长荣还在纳罕：“这吃法我可真是头一回见！”
那边沈枫已经迫不及待照做了。蘸了辣椒面的油煎肉一口咬下去，不仅香得满口流油，而且那股奇异的肉香更是在唇齿间流连，久久不散。整个舌尖上，仿佛都飘散着一股林子里特有的草木橡果味。
他咂了咂嘴吧，筷子咬在牙间摇头晃脑，似在回味。沈长荣见了哈哈一笑道：“真有这么香？”
沈枫小眼一下睁开，瞪得透圆：“爹，你试试！”
沈长荣也夹了一块，就着蒜瓣咬下，肉的醇香和蒜的辛辣交织在一起，形成一股十分奇妙的味道，让人吃了还想吃。
他猛啃了两口馒头，忽的拍了下大腿，向着谢晚秋竖起大拇指:“香！果然香的很！” ↑返回顶部↑