第328章（2 / 3）
他是吃过媳妇空间里的一些肉食的，什么肉丸子之类的，还有牛肉，午餐肉啥的，各种各样。
可是他们这里除了羊肉和猪肉，好像其他都不合适，总不能煮鸡肉吧，那跟炖鸡也没啥区别了。
而且猪肉涮起来也没有羊肉好吃，味道差了那么一点。
“对对对，嫂子可说到正点上了，我就觉得肉类太少了，咱们这里的牛不能随意宰杀，牛肉怕是供应不上。”
白绍的眼睛亮了，原来嫂子也察觉到了。
苏晚晚这时候已经想到了什么，轻笑道：
“可以用羊肚，牛肚，能弄来就弄，除此之外，河里的虾什么的也可以，咱们也可以做些肉丸子，猪肉丸、虾肉丸之类的。”
苏晚晚这么一说，白绍的眼睛更亮了。
“就跟狮子头一样的吗？”
白绍的目光转到了饭桌上的狮子头上。
苏晚晚也看了过去。
“不行，这狮子头不劲道，煮时间长就散了，这样吧，我做了红薯粉送过来一些，你们让大厨做小一些的肉丸，里面掺一些红薯粉。”
掺了红薯淀粉的丸子就会很劲道，刚炸出来是软的，很有嚼劲，但是放凉了，就会很硬咬不动。
涮锅子就不一样了，放水里煮一煮，照样劲道爽口。
“添了红薯粉就能劲道？”
白绍有些不信，他还没见到红薯粉长啥样，难道跟面粉还不一样。
苏晚晚也不多说，见识了就知道，淀粉和面粉当然不可能一样，奶奶炸的牛肉丸子用的就是淀粉，炸出来可好吃了。
“还有虾肉，多摔打多揉，弄成虾泥，也可以直接下锅子里面。”
苏晚晚又说了一句，其实单独的鱼也能弄出一个鱼锅来，她干脆也不吃了，就开始和白绍讲解。
第352章 碰到熟人？
鱼锅，虾锅，这些可自成一派，吃完鱼和虾，最后加入高汤涮菜就可以。
白绍听得都惊了，还能这样？
那是不是炖个鸡汤，也能当锅底？
得咧，他又想弄鱼锅店和虾锅店了。
“咱一步一步来，先把这个火锅店弄起来，等以后有人效仿了，咱再推出其他的。”
苏晚晚说完，总结了一句，白绍直点头。
本来担心肉类菜品太少，现在问题解决了，白绍也是高兴，陪着吃了好一会儿的饭。
吃完饭，沈渊便决定带着孩子们出去转一圈就回了，白绍正好有事先离开，交待了掌柜的，以后他们来吃饭都记在他的账上。
一家四口刚出了门，从隔壁房间走出来两个人，其中一个他们认识，正是粮商刘钱。
他对着黑衣人点头哈腰的，很是恭敬。 ↑返回顶部↑
可是他们这里除了羊肉和猪肉，好像其他都不合适，总不能煮鸡肉吧，那跟炖鸡也没啥区别了。
而且猪肉涮起来也没有羊肉好吃，味道差了那么一点。
“对对对，嫂子可说到正点上了，我就觉得肉类太少了，咱们这里的牛不能随意宰杀，牛肉怕是供应不上。”
白绍的眼睛亮了，原来嫂子也察觉到了。
苏晚晚这时候已经想到了什么，轻笑道：
“可以用羊肚，牛肚，能弄来就弄，除此之外，河里的虾什么的也可以，咱们也可以做些肉丸子，猪肉丸、虾肉丸之类的。”
苏晚晚这么一说，白绍的眼睛更亮了。
“就跟狮子头一样的吗？”
白绍的目光转到了饭桌上的狮子头上。
苏晚晚也看了过去。
“不行，这狮子头不劲道，煮时间长就散了，这样吧，我做了红薯粉送过来一些，你们让大厨做小一些的肉丸，里面掺一些红薯粉。”
掺了红薯淀粉的丸子就会很劲道，刚炸出来是软的，很有嚼劲，但是放凉了，就会很硬咬不动。
涮锅子就不一样了，放水里煮一煮，照样劲道爽口。
“添了红薯粉就能劲道？”
白绍有些不信，他还没见到红薯粉长啥样，难道跟面粉还不一样。
苏晚晚也不多说，见识了就知道，淀粉和面粉当然不可能一样，奶奶炸的牛肉丸子用的就是淀粉，炸出来可好吃了。
“还有虾肉，多摔打多揉，弄成虾泥，也可以直接下锅子里面。”
苏晚晚又说了一句，其实单独的鱼也能弄出一个鱼锅来，她干脆也不吃了，就开始和白绍讲解。
第352章 碰到熟人？
鱼锅，虾锅，这些可自成一派，吃完鱼和虾，最后加入高汤涮菜就可以。
白绍听得都惊了，还能这样？
那是不是炖个鸡汤，也能当锅底？
得咧，他又想弄鱼锅店和虾锅店了。
“咱一步一步来，先把这个火锅店弄起来，等以后有人效仿了，咱再推出其他的。”
苏晚晚说完，总结了一句，白绍直点头。
本来担心肉类菜品太少，现在问题解决了，白绍也是高兴，陪着吃了好一会儿的饭。
吃完饭，沈渊便决定带着孩子们出去转一圈就回了，白绍正好有事先离开，交待了掌柜的，以后他们来吃饭都记在他的账上。
一家四口刚出了门，从隔壁房间走出来两个人，其中一个他们认识，正是粮商刘钱。
他对着黑衣人点头哈腰的，很是恭敬。 ↑返回顶部↑